杨四丈母娘丈 母娘

　　地址：凤凰街278号

　　推荐口味：十三香

　　在苏州，说起杨四，必然会想到龙虾。杨四的龙虾是一年四季都有的，所以冬天想吃龙虾的“谗佬胚”们记住啦。杨四的十三香龙虾，原料都是从盱眙来的，包括厨师也是盱眙总店派来的，所以他家的龙虾进价比较高，卖的也比一般店家贵一些，不过很多人都说物有所值，十三香龙虾，就爱杨四的。

　　桃李居

　　地址：独墅湖高等教育区翠薇街161号

　　推荐口味：冰镇

　　桃李居的龙虾在长三角地区可是小有名气，每到龙虾季，许多上海食客都会驱车前来。在众多口味中，令许多食客印象深刻的要算这冰镇的小龙虾。鲜红的小龙虾，卧伏在碎冰之上，真是把这小龙虾做出了“高大上”的刺身范儿。经过冷热的收缩，龙虾肉变得异常紧致，不加多余的佐料，保留了龙虾最原始的鲜味，同时也能看出桃李居龙虾的选料之上乘。

　　万盛酒店

　　地址：吴中区吴中西路28号

　　推荐口味：秘制

　　万盛酒店自2001年开业至今，可称得上苏州龙虾的老牌子了。“秘制龙虾”是他们家首推的招牌菜，据说是最适合苏州人口味的小龙虾。既然称之为“秘制”，一般人自然不知道其独家配方，只是盛传：秘制龙虾推出至今，一直被模仿，从未被超越。另外，万盛的龙虾在煮之前，都洗净、剪腮、去胃、尖嘴，免去了不少食客的后顾之忧。

　　海吃阁

　　地址：通园路28号信息大厦1楼(近礼顿酒店)

　　推荐口味：蒜泥

　　去年，蒜泥龙虾在盱眙大肆流行，今年，“海吃阁”将它带到了苏州。蒜泥小龙虾，闻起来，一股浓郁的的蒜香味;看起来，金黄的蒜泥盖在龙虾上，煞是诱人;尝起来，肉质嫩爽入味、味甜不辣。许多食客吃完龙虾后，还喜欢喝一口龙虾汤，感受蒜泥和龙虾碰撞后，独特的美味。(“海吃阁”位置不是很明显，食客们可要耐心寻找哦!4.18日开始，宵夜走起~)

　　杨驼子龙虾

　　地址：彩香二村小菜场(近桐泾路出口)

　　推荐口味：香辣

　　这是苏州市区不得不提的一家龙虾店，彩香二村这家是总店，店面很小，只能****，不能堂吃(因为坐不下)。经营时间是每天早上八点到晚上八点，龙虾都是现场敞开式烹调。香辣味的小龙虾，闻着香香辣辣，让人垂涎欲滴，吃起来平时不吃辣的人也能接受，还带有一点甜味，很符合苏州人的口味。

　　东吴饭店

　　地址：十全街吴衙场

　　推荐口味：龙虾宴

　　东吴饭店的中餐厅其实就是早先的东苑酒楼原班****，这里的餐饮特色冬天是狗肉，入夏便是小龙虾，冰镇、糟香、椒盐等10多种口味颇受大众欢迎。其中，最有特色的就是把小龙虾开发成龙虾宴，从冷菜、热炒，再到点心，成为一个完整的龙虾系列。由于，龙虾宴****比较繁琐，而且美食的要义就是要新鲜，龙虾宴需要提前预定。

　　怪怪龙虾

　　地址：学士街492-494号

　　推荐口味：怪怪龙虾

　　怪怪龙虾在学士街上已经开了有十几年，今年是3.19才开的。招牌菜自然是“怪怪龙虾”，口味上来说，跟十三香应该算是一个系列，但是比十三香味道层次更丰富，蒜香和麻辣味也更足，总的来说，是重口味者的心头好。这家店边上还有一家名字一样龙虾店，那家的味道会偏淡、偏甜一些。喜欢什么口味，任君挑选吧。

　　沙氏虾蟹

　　地址：学士街450号

　　推荐口味：椒盐龙虾

　　椒盐龙虾几乎每家龙虾店都会有，但是这家就凭着椒盐龙虾，从吴江开店开到了学士街，一开就开了6、7年。他家的椒盐龙虾感觉特别鲜香入味，据说是因为做法上有独到之处。一般的椒盐龙虾都是炸制而成，而这家是把龙虾洗净后放在铁板上烤制而成的，所以才会味道与众不同。

　　你自己的“私房龙虾”

　　龙虾的口味当然不仅仅局限于这几种，盐水龙虾因其清淡的口味和简单的加工，很受市民追捧。其实不必非得在饭馆里，家中也可以烹制只属于自己的“私房龙虾”，或盐水，或红烧，或五香，或咖喱……只要买到干净、新鲜的小龙虾，味道自己说了算!

　　附上最简易的盐水龙虾做法：

　　1.把龙虾洗净(去鳃去肠);

　　2.把龙虾在沸水中焯一下，再用冷水冲洗;

　　3.在清水中放上葱、姜、料酒、盐，可以根据个人口味放入茴香、桂皮、花椒等香料，煮十分钟;

　　4.把处理过的龙虾放入，再煮十分钟;

　　5.盖上锅盖闷二十分钟。香喷喷的盐水龙虾就可以出锅啦。