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苏州最具人气的八大小龙虾出品

时间:2021-01-07 15:30 来源:网络整理 转载:我爱数星星网
苏州本地宝苏州美食****苏州最具人气的八大小龙虾出品有关的信息,全国各地都有知名的小龙虾出品,吃法也各不相同。小编为您来盘点苏州最具人气的八大小龙虾出品

  杨四丈母娘丈 母娘

  地址:凤凰街278号

  推荐口味:十三香

  在苏州,说起杨四,必然会想到龙虾。杨四的龙虾是一年四季都有的,所以冬天想吃龙虾的“谗佬胚”们记住啦。杨四的十三香龙虾,原料都是从盱眙来的,包括厨师也是盱眙总店派来的,所以他家的龙虾进价比较高,卖的也比一般店家贵一些,不过很多人都说物有所值,十三香龙虾,就爱杨四的。

  桃李居

  地址:独墅湖高等教育区翠薇街161号

  推荐口味:冰镇

  桃李居的龙虾在长三角地区可是小有名气,每到龙虾季,许多上海食客都会驱车前来。在众多口味中,令许多食客印象深刻的要算这冰镇的小龙虾。鲜红的小龙虾,卧伏在碎冰之上,真是把这小龙虾做出了“高大上”的刺身范儿。经过冷热的收缩,龙虾肉变得异常紧致,不加多余的佐料,保留了龙虾最原始的鲜味,同时也能看出桃李居龙虾的选料之上乘。

  万盛酒店

  地址:吴中区吴中西路28号

  推荐口味:秘制

  万盛酒店自2001年开业至今,可称得上苏州龙虾的老牌子了。“秘制龙虾”是他们家首推的招牌菜,据说是最适合苏州人口味的小龙虾。既然称之为“秘制”,一般人自然不知道其独家配方,只是盛传:秘制龙虾推出至今,一直被模仿,从未被超越。另外,万盛的龙虾在煮之前,都洗净、剪腮、去胃、尖嘴,免去了不少食客的后顾之忧。

  海吃阁

  地址:通园路28号信息大厦1楼(近礼顿酒店)

  推荐口味:蒜泥

  去年,蒜泥龙虾在盱眙大肆流行,今年,“海吃阁”将它带到了苏州。蒜泥小龙虾,闻起来,一股浓郁的的蒜香味;看起来,金黄的蒜泥盖在龙虾上,煞是诱人;尝起来,肉质嫩爽入味、味甜不辣。许多食客吃完龙虾后,还喜欢喝一口龙虾汤,感受蒜泥和龙虾碰撞后,独特的美味。(“海吃阁”位置不是很明显,食客们可要耐心寻找哦!4.18日开始,宵夜走起~)

  杨驼子龙虾

  地址:彩香二村小菜场(近桐泾路出口)

  推荐口味:香辣

  这是苏州市区不得不提的一家龙虾店,彩香二村这家是总店,店面很小,只能****,不能堂吃(因为坐不下)。经营时间是每天早上八点到晚上八点,龙虾都是现场敞开式烹调。香辣味的小龙虾,闻着香香辣辣,让人垂涎欲滴,吃起来平时不吃辣的人也能接受,还带有一点甜味,很符合苏州人的口味。

  东吴饭店

  地址:十全街吴衙场

  推荐口味:龙虾宴

  东吴饭店的中餐厅其实就是早先的东苑酒楼原班****,这里的餐饮特色冬天是狗肉,入夏便是小龙虾,冰镇、糟香、椒盐等10多种口味颇受大众欢迎。其中,最有特色的就是把小龙虾开发成龙虾宴,从冷菜、热炒,再到点心,成为一个完整的龙虾系列。由于,龙虾宴****比较繁琐,而且美食的要义就是要新鲜,龙虾宴需要提前预定。

  怪怪龙虾

  地址:学士街492-494号

  推荐口味:怪怪龙虾

  怪怪龙虾在学士街上已经开了有十几年,今年是3.19才开的。招牌菜自然是“怪怪龙虾”,口味上来说,跟十三香应该算是一个系列,但是比十三香味道层次更丰富,蒜香和麻辣味也更足,总的来说,是重口味者的心头好。这家店边上还有一家名字一样龙虾店,那家的味道会偏淡、偏甜一些。喜欢什么口味,任君挑选吧。

  沙氏虾蟹

  地址:学士街450号

  推荐口味:椒盐龙虾

  椒盐龙虾几乎每家龙虾店都会有,但是这家就凭着椒盐龙虾,从吴江开店开到了学士街,一开就开了6、7年。他家的椒盐龙虾感觉特别鲜香入味,据说是因为做法上有独到之处。一般的椒盐龙虾都是炸制而成,而这家是把龙虾洗净后放在铁板上烤制而成的,所以才会味道与众不同。

  你自己的“私房龙虾”

  龙虾的口味当然不仅仅局限于这几种,盐水龙虾因其清淡的口味和简单的加工,很受市民追捧。其实不必非得在饭馆里,家中也可以烹制只属于自己的“私房龙虾”,或盐水,或红烧,或五香,或咖喱……只要买到干净、新鲜的小龙虾,味道自己说了算!

  附上最简易的盐水龙虾做法:

  1.把龙虾洗净(去鳃去肠);

  2.把龙虾在沸水中焯一下,再用冷水冲洗;

  3.在清水中放上葱、姜、料酒、盐,可以根据个人口味放入茴香、桂皮、花椒等香料,煮十分钟;

  4.把处理过的龙虾放入,再煮十分钟;

  5.盖上锅盖闷二十分钟。香喷喷的盐水龙虾就可以出锅啦。

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